Ta ledningen för framtidens gastronomiska upplevelser
Är du redo att leda en av Malmös mest dynamiska restauranger? Kasai Malmö söker en driven driftansvarig som vill lyfta verksamheten till nästa nivå.
Välkommen till Kasai in the Sky – Malmös hetaste destination
Högt ovanför stadens puls, på fjortonde våningen i Studiohuset, hittar du Kasai – en plats där gastronomi, kreativitet och atmosfär möts. Med utsikt över Malmö och Öresund skapar vi en unik upplevelse som kombinerar japansk grilltradition, sushi och innovativa tolkningar av det japanska köket.
I vårt team blir du del av en dynamisk arbetsplats där engagemang, kvalitet och kreativitet står i centrum. Vi söker människor som delar vår passion för gastronomi och värdskap och som vill bidra till att skapa något extra för våra gäster – varje dag, varje kväll. Är du redo att bli en del av Kasai-familjen?
Din roll – Ledare och kreatör
Som driftansvarig har du helhetsansvaret för daglig drift och långsiktig utveckling. Du är både strateg och operativ, en ledare som analyserar budgetar med samma engagemang som du inspirerar ditt team under service.
Dina ansvarsområden
Operativt:
- Leda verksamheten med närvaro och passion – 30 timmar i service per vecka.
- Säkerställa högsta kvalitet på mat, dryck och service.
- Utveckla arbetsprocesser, menyer och koncept tillsammans med kökschef och ledning.
- Skapa kreativa kampanjer och samarbeten för att öka synlighet och intäkter.
Administrativt:
- Ansvara för schemaläggning och bemanning.
- Säkerställa att lagar, regler och interna rutiner följs.
- Hålla koll på detaljer som rapportering och leverantörsfakturor.
Finansiellt:
- Sätta och följa budget för att nå ekonomiska mål.
- Analysera försäljning och kostnader för att optimera lönsamheten.
- Balans mellan kvalitet och effektivitet.
Vi söker dig som:
- Är en naturlig ledare med tydlig kommunikation och positiv energi.
- Har dokumenterad erfarenhet av ledarskap inom restaurang/hotell och att leverera resultat.
- Är flexibel, prestigelös och lösningsorienterad.
- Har kommersiellt sinne och öga för detaljer.
- Är van vid system som Caspeco och Trivec.
- Brinner för att skapa minnesvärda gästupplevelser tillsammans med ditt team.
Vi erbjuder:
- En nyckelroll i utvecklingen av ett spännande restaurangkoncept.
- En kreativ och professionell miljö med högt tempo och stora möjligheter.
Är du den vi söker?
Skicka din ansökan och CV till oss daniel@kasai.se
Intervjuer sker löpande.
Tillsammans skapar vi något extraordinärt!
