Middag Stockholm
Middag Stockholm
Vi delar upp köket i tre delar –Sushi, Izakaya & Robata
I vår sushibar fokuserar vi på enkelhet och kvalitet, ingen detalj är för liten när det gäller vår nigiri. Genom att använda extra varmt ris, samt kall och färsk fisk skapas en smakupplevelse som smälter i munnen. Våra unika sushirolls finns i en mängd spännande kombinationer och erbjuder fantastiska smaker till er middag i Stockholm.
I izakaya skapar vi våra kreativa tolkningar av det japanska köket. Vår majstempura och krämiga tempuraräkor är några exempel på detta.
I robatagrillen blir grönsaker, kött och fisk tillagade under intensiv värme enligt japansk tradition.
Meny
Izakaya
EDAMAME 60:-
Soy beans, sea salt
SPICY SHRIMP TEMPURA 165:-
Chilimayo, candied walnuts
AVOCADO TACO 135:-
Avocado, black sesame oil,
pico de gallo salsa, crunchy corn
CELERIAC BAO 150:-
Soyaglace, yuzuaioli, fried onion, pickled red onion
LOBSTER TACO 175:-
Lobster claw, avocado cream, mango gel, cucumber salsa, black sesame
CORN TEMPURA 135:-
Corn, tofu aioli, cilantro
SPICY TUNA 140:-
Crispy rice, tuna, tobiko, chili
CELERIAC BAO 150:-
Soyglace, yuzuaioli, fried onion, pickled red onion
Robata
GRILLED WAGYU 395:-
Ginger dressing, yuzukosho butter, sautéed pak choy
SEASONAL VEGETABLES 195:-
Jalapeno ponzu, yuzukosho misomayo
SHABU SHABU 330:-
Beef, tsuyu broth, assorted vegetables and mushrooms, aoma sauce
CHICKEN YAKITORI 130:-
Sancoo-soyaglace
Sushi
SHRIMP TEMPURA ROLL 195:-
Tuna tartar, chilimayo, fish roe
SEARED BEEF ROLL 215:-
Short rib, gazuyaki beef, chilimayo , kimchi
SUSHI MORIAWASE 225/295:-
9/12pc chef´s choice
VEGI MAKI ROLL 185:-
Asparagus, pickled red onion
SALMON MAKI 195:-
Miringraved salmon, Philadelphia, fish roe, avocado
Sushi 2 pieces
TUNA 65:-
SALMON 55:-
MIRIN SALMON 60:-
HALIBUT 70:-
SCALLOP 60:-
HIRAMASA 65:-
Sashimi
HIRAMASA TIRADITO 175:-
Hamachi, onion salsa, chili, ponzu
SASHIMI MORIAWASE 175/225:-
9pc/12 pc chef’s choise
Sides
CRISPY KALE/VEG 95:-
Balsamico soy, chili, sliced almond, bonito flakes
RICE 25:-
Black sesame
BROWN BUTTER RICE 45:-
Black sesame, spring onions
FRESH WASABI 45:-
MISO SOUP 30:-
Tofu, spring onion, wakame
MUSHROOM & EGG 125:-
Sautéed mushrooms, 64 degree egg, parmesan, truffle oil
SEASONAL VEGETABLES 95:-Jalapeño ponzu, yuzukushomisomayo
Dessert
CHOCOLATE DOME 155:-
Sancho-caramel sauce, marshmallows, rice
puffs, yoghurt ice cream, miso crunch
CHOCOLATE FONDANT 125:-
Coconut sorbet, hot pineapple salsa
SESAME CAKE 95:-
Yoghurt ice cream, tangerine cream
Set meny
Omakase 1
EDAMAME
Soy beans, sea salt
SPICY SHRIMP TEMPURA
Tempura fried shrimp, chilli mayo,
candied walnuts
HIRAMASA TIRADITO
Hiramasa, onion salsa, cilantro,
chili, ponzu
SUSHI MORIAWASE
Chefs choice
GRILLED WAGYU
Wagyu, ginger dressing, yuzukusho butter
BROWNBUTTER RICE
Almonds, spring onion
CHOCOLATE DOME
Sancho-caramel sauce, marshmallows, rice puffs, yoghurt ice cream
Pris: 595kr per person
Omakase VEG
EDAMAME
Soy beans, sea salt
AVOCADO TACO
Avocado, black sesame oil, pico de gallo salsa,
crunchy corn
CORN TEMPURA
Corn, tofu aioli, cilantro
CELERIAC BAO
Grilled celeriac, soyglace, yuzu aioli, fried
onion, pickled red onion
GREEN SUSHI
Chefs choice
GRILLED VEGETABLES
Jalapeno ponzu, yuzukosho misomayo
MUSHROOM & EGG
Sautéed mushrooms, 64 degree egg,
parmesan, truffle oil
CHOCOLATE DOME
Sancho-caramel sauce, marshmallows, rice puffs, yoghurt ice cream
Pris: 550kr per person
Allergier?
Allergier som vi kan hantera på Kasai är gluten, laktos, nötter, stenfrukter och skaldjur. För specialkost kan vi hantera vegan, lakto-ovo vegetarisk och pescetarian. Vänligen kontakta oss innan bokningen ifall ni har någon annan allergi eller flera allergier.Vi har svårigheter att hantera allergi och överkänslighet mot vitlök, fisk, chili och soja som ingår i basen av våran matlagning.
Cocktails
Kasai signatures 155:-
ABOVE THE CLOUDS
Kome Shochu (Japanese Rise Spirit), Litchi liqueur, Lime, Passionfruit & Ginger
SILVER NEEDLE
Kokuto Shochu (Japanese Rum), Lime & White Tea Cordial
WINTER APPLES
Vodka, Winter Apple, Lemon & Lemongrass Cordial
BROKEN DIAMOND
Rye Whisky, Umeshu, Mint, Sugar & Apple Acid
A.K.A MARTINEZ
Okinawa Gin, Monkey 47 Gin, Sweet Vermouth & Maraschino Liqueur
ZING ZANG
Kome Shochu (Japanese Rise spirit), Lime & Tonic
ELIXIR NR. 1
Japanese Gin, Lime, Pineapple, Carrot & Apricot Tea
SOUTHSIDE
Gin, Lime, sugar & Mint
JADE MARGARITA
Tequila Blanco, Green Tea Umeshu, Lime, Sugar & Apple Acid
Mocktails 85:-
SPARKLING ALOE VERA
Lime juice, sugar, mint, soda, aloe vera juice
FRESH GINGER LEMONADE
Fresh Lime, Lemon, Ginger, Sugar & Soda
All classic cocktails can be made as well, just ask your waiter/bartender.